烤肉有什么技巧(烧烤时烤肉技巧有哪些)
来源:互联网
2023-05-27 03:20:10
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导读1、只有当配料完全除冰后,才能进行烘烤:备用的配料应冷藏保存。如果肉片仍有冰渣,在烘烤前必须彻底除冰。
2、没有解冻的食物,外面很容易烧焦,但里面还是很硬很硬。
3、火候适中:火烧完,木炭变红,看不到火苗时温度最佳。当铁网戴上后,手掌与网分开,你会感到手掌有一种灼热感。这是最好的热度,要避免大火烧烤。
4、铺铝箔:烤的时候建议在铁网上铺铝箔。如果没有铝箔,可以在油滴着火的时候撒些水降温,但是要记得把网和食物捡起来,避免炭火的煤烟和煤渣掉在食物上。
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