即将进入春天，大地回暖，万物复苏。小动物们也从冬眠中苏醒过来，田地里的嫩绿芽也冒出来头。

在冬天的时候，人身体内的阳气都聚集在体内，帮助身体机能来抵御严寒，随着天气的回暖，体内的阳气依然消耗殆尽，人体会有疲惫的感觉，就是我们常说的“春困”。

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面对这种情况，除了在做适当的运动调节机体外，还要多吃一些补充阳气的食物，给身体提供“阳气能源“，这样在春天才不会感觉疲乏、无力。

老话说的好“春天不养阳，一年都白忙“，常吃4种菜，营养美味，阳气充足，老少皆宜。

一、 韭菜(补肾壮阳)

推荐菜谱：韭菜鸡蛋卷

准备食材：韭菜、鸡蛋、盐

制作方式：

1、 韭菜择干净，切成碎末，然后放在碗里加入适量的盐、油，搅拌一下;

2、 在碗中打入几个鸡蛋，加入一点盐搅散;

3、 锅烧热，将鸡蛋液倒一点进去，然后摊成一个鸡蛋皮，等到凝固之后，将韭菜放在一边，将鸡蛋皮卷起来，在锅中煎制一会;

4、 然后出锅从中间切开即可。

二、 韭黄(提升阳气)

推荐菜谱：韭黄肉丝炒豆干

准备食材：瘦肉、香干、韭黄、葱

制作方式：

1、 将香干用清水冲洗干净，切成细条;

2、 瘦肉冲洗干净切成细丝，把肉丝放入碗中，按照自己喜欢的口味加入料酒、盐、糖和生抽腌制一会;

3、 韭黄清洗干净，切成段;葱切成段;

4、 起锅烧油，油热将猪肉放入锅中炒至变色，接着将香干和韭黄一起倒入翻炒均匀;

5、 最后加入盐、糖和生抽提味即可最后撒上一把葱段即可。

三、 红枣(补血益气)

推荐菜铺：黄米面枣糕

准备食材：黄米面、红枣、水

制作方式：

1、 红枣用清水清洗干净，锅中加水，水开后把洗净的红枣放进去蒸制，枣子蒸熟后取出里面的核;

2、 碗中放入黄米面，加入适量的温水搅拌成光滑的面团;

3、 刚刚蒸红枣的锅里加入适量的水，将黄米面团也上锅蒸熟;

4、 蒸熟的黄米面揉成不粘手的面团，桌子上抹油防粘，将黄米面擀平，把红枣放在上面;

5、 将黄米面卷起来，冷却后再切成小块，吃起来软软糯糯的。

四、 萝卜(生津排毒)

推荐菜谱：萝卜香菇煲

准备食材：白萝卜、香菇、小葱

制作方式：

1、 将白萝卜清洗干净，切去两头，削去皮，切成厚片;

2、 香菇清洗干净，去蒂，也切成厚片;葱切成碎末;

3、 起锅烧油，油热将白萝卜倒入锅中，煎一下出水分，然后将萝卜装入砂锅中;

4、 接着将香菇也倒入油中煎一下，然后也倒入砂锅中，往砂锅中也倒入适量的水，加入生抽、盐盖盖大火煮15分钟，萝卜变软即可;

5、 最后出锅撒上一把小葱。

以上就是小编给大家分享的补阳蔬菜，可以回家吃起来，平安迎接春天的到来!

(丹丹)